برای حفظ کبد کمتر بنوشید.(عکس: جاستین سالیوان / گتی ایماژ) هر آنچه می خورید و می نوشید از کبد شما عبور می کند. یک رژیم غذایی ناسالم ، گرچه کبد برای افرادی که بیماری ندارند سخت است ، اما برای کسانی که از هپاتیت C یا نوع دیگری از بیماری های کبدی آسیب رسان رنج می برند ، می تواند آسیب بیشتری ببیند. سالم نگه داشتن کبد می تواند عوارض جانبی مضر آن را به حداقل برساند. آنچه می خورید و می نوشید اولین خط دفاعی شما در برابر آسیب رساندن به کبد است. یک رژیم غذایی پر از سموم ، مانند الکل ، با گذشت زمان به کبد آسیب می رساند ، باعث ایجاد زخم می شود و احتمالاً منجر به سیروز می شود ، به خصوص برای کسانی که هپاتیت C دارند. به همین ترتیب ، یک رژیم غذایی ناسالم می تواند منجر به افزایش وزن و کبد چرب شود ، از این ویروس ، همچنین می تواند منجر به سیروز شود.
از طرف دیگر ، یک رژیم غذایی مناسب می تواند سلامت کبد را بهبود بخشد و به افراد مبتلا به هپاتیت C یا بدون آن کمک کند خطر اسکار کبدی و سیروز را کاهش دهند. به طور کلی ، یک سبک زندگی سالم که شامل یک رژیم غذایی تمیز و پر از غلات کامل ، میوه ها و سبزیجات و ورزش است ، می تواند سرعت پیشرفت سیروز را از بیماری های عفونی کبد کاهش دهد.
بنابراین اگر می خواهید بهتر از کبد خود باشید ، چه چیزی باید بخورید؟ یک رژیم غذایی مناسب برای کبد باید بر روی میوه ها و سبزیجات تازه ، غلات کامل مانند جو دوسر و جو ، برنج قهوه ای یا کینوا ، لوبیا و چربی های سالم مانند آجیل و آووکادو باشد.
از بسیاری جهات ، درمان بهتر کبد همان چیزی است که از آن اجتناب می کنید ، همان چیزی است که وارد بدن می کنید. اینها 10 موضوعی هستند که باید هنگام قرار دادن کبد در ابتدا خودداری کنید:
- الکل: احتمالاً مهمترین تغییر برای هر کسی که به بیماری کبد مبتلا باشد یا کبد خود را در شکل بالایی نگه دارد. برای کسانی که به عفونت کبد مبتلا هستند ، ارگان قادر به تجزیه موثر این سم نیست
- غذاهای ناخواسته : غذاهای حاوی چربی ، قندها ، مواد شیمیایی و افزودنی باعث ایجاد استرس در کبد می شوند
- روغنهای هیدروژنه : اینها روغنهایی هستند که در دمای اتاق جامد می شوند. کنترل این موارد برای کبد سخت است و باید آنها را با روغن زیتون یا روغن بذر کتان جایگزین کرد
- محصولات لبنی : هضم و افزایش التهاب می تواند سخت باشد
- آب میوه ها یا نوشیدنی های پر شکر : مقادیر زیادی شکر ، مانند مقادیر موجود در نوشیدنی های آب میوه ، می تواند برای کبد شوک آور باشد و منجر به افزایش وزن شود.
- چربی های اشباع شده: در کره ، گوشت چرب و غذاهای سرخ شده یافت می شود
- غذاهای فراوری شده: این غذاها حاوی مواد ، مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی هستند که ممکن است کبد مبتلا به عفونت قادر به تجزیه آنها نباشد
- گندم و گلوتن : گلوتن بسیار التهابی است ، زیرا ما واقعاً برای هضم آن طراحی نشده ایم
- شیر آب : آب لوله کشی شما ممکن است حاوی مواد شیمیایی و ترکیباتی باشد که کبد قادر به پردازش آنها نیست. آب فیلتر شده ، بطری یا مقطر ممکن است بهتر باشد.
- شیرین کننده های مصنوعی : مواد شیرین کننده تقلیدی برای کبد بسیار سخت است.
