چشم دنده ای ، دنده کوتاه پیر و برنج سوشی یک ترکیب عالی در Hobak را ایجاد می کند. خارج از نوار ، به نظر نمی رسد لاس وگاس محتمل ترین مکان برای یک امپراتوری رستوران کره جنوبی برای افتتاح اولین پایگاه خود در ایالات متحده باشد. ولی هوباک ، که باربی کیوی بی نظیر کره ای خود را از سئول به جاده کوهستان اسپرینگ در محله چینی های پررونق وگاس آورده است ، دقیقاً می داند که چه کاری انجام می دهد.
لاس وگاس دارای متنوع ترین محله چینی ها در ایالات متحده است. فراتر از انواع مختلف غذاهای محلی چینی که هم در رستوران های ضیافت محور و هم در فروشگاه های کوچک مادر و پاپ سرو می شود ، تعداد زیادی غذای ژاپنی ، تایلندی و ویتنامی وجود دارد. اکنون ، BBQ کره ای لحظه ای دارد.
هوباک ، که سال گذشته از خیابان KFC در خیابان کوه اسپرینگ افتتاح شد ، در یکی از مراکز خرید نوار مرغ مملو از محله چینی وگاس قرار ندارد. این مقصد مستقل خودش است.
این افراد برای جنون مرمری گوشت گاو سیاه آنگوس 21 روزه و گوشت خوک میراث برتر آن ، و همچنین برای ارزش فوق العاده ای که هنگام سفارش یک بشقاب ترکیبی کسب می کنید ، جمعیت زیادی را به خود جلب می کند. ترکیبی گوشت گاو 57.99 دلاری برای دو نفر که سفارش دادم بیش از غذای کافی برای من و والدینم بود. این محصول با نوار گردن ، دنده های کوتاه پیر و یک چشم دنده ای ارائه شده بود که همه آنها دوست داشتنی بودند. این مکان جایگزین مناسبی برای یک فروشگاه استیک گران قیمت وگاس است. 
یک چشم دنده ای و یک رامکین پنیر به کوره در هوباک برخوردند.هوباک
این دسته کوچک موسیقی جاز همراه با انواع مختلف banchan (غذاهای فرعی که شامل انواع مختلفی از کیمچی) بود ، یک رامکین با پنیر که روی کوره ذوب می شود ، خورش خمیر لوبیا و بستنی تمپورا. فراتر از گوشت ، آنچه بیش از همه ما را خوشحال کرد ، تپه های کوچک برنج سوشی و واسابی بود که با گوشت گاو همراه بود. این کاملاً با گوشت شاد جفت شد و این چیزی بود که من در بسیاری از مکانهای BBQ کره ای که در لس آنجلس و نیویورک بازدید کرده ام ، ندیده بودم.
با طراحی شیک صنعتی ، پوسترهای فیلم روشن ،وبه نظر می رسد هوباک برای کسانی که در صف منتظرند ، لکه های رایگان ایجاد کند تا جمعیت هزاره ساله را به خود جلب کند. بدون شک احساس مدرن تر بودن نسبت به بسیاری از مکان های BBQ کره ای است. اما بعد به نمایش فنجان های پلاستیکی بچه هایی که دیدم ، مسواک های چسبیده در حمام ، اینکه پدر و مادرم چه اوقات خوبی را سپری کرده اند و اینکه تیم سرور و دوستانه سرورها بیش از یک بار در هزینه های من صرفه جویی کرده اند ، فکر می کنم. این فقط مربوط به پذیرایی از غذاهای دوست داشتنی نیست. این مکانی است که زمان زیادی را صرف تفکر در مورد جزئیاتی کرده است که باعث می شود یک غذاخوری لذت بخش تر شود. و هوباک از بودن در یک شهر برخلاف لس آنجلس و نیویورک که مهمان نوازی صنعت اصلی است ، سود می برد.
علیرغم این واقعیت که من برای سه نفر یک دسته کوچک موسیقی جاز دو نفره سفارش دادم ، یک پیشخدمت مطمئن شد که من فهمیدم که این غذا با خورشت همراه است و احتمالاً نیازی به سفارش خورشت دیگری ندارم. بنابراین من نکردم وقتی از تهیه بیشتر برنج سوشی س askedال کردم ، یک پیشخدمت خواست مطمئن شود که من می دانم که باید هزینه آن را پرداخت کنم. من برنج معمولی که رایگان بود را جمع کردم. 
اگر هوباک شما را به یاد یک غذای پخت درجه یک بیاندازد ، این نکته است.
برخلاف بسیاری از رستوران های وگاس که جمعیت موقت را به خود جلب می کنند ، هدف از این نیست که مشتریان در یک شب دیوانه کیف پول خود را خالی کنند. این در مورد ایجاد تجارت تکراری است. این در مورد محلی محلی برای افراد محلی است اما همچنین یک رستوران مقصد برای گردشگران (بسیاری از کسانی که به طور منظم از L.A. رانندگی می کنند) که می دانند برخی از بهترین غذاهای وگاس خارج از نوار است. و اینکه آنها تقریباً هر زمان که بخواهند می توانند آن را بدست آورند. جمعه و شنبه ها از ساعت 11:30 صبح تا 4 صبح هوبک و هر روز در میان ساعت 11:30 صبح تا 2 بامداد باز است.
