Russ & Daughters.Russ & Daughters / اینستاگرام
پس از رشته های مختلف رستوران ها که بر روی سادگی ، غذاهای روستایی و غذاهای نوستالژیک متمرکز شده اند ، علائم اولیه نشانگر یک محور 2018 است. گرچه کلاسیک ها منبع اصلی الهام بخش آشپزها و مدیران نوشیدنی هستند ، اما در این سال غذاخوری ها می توانند تجربه تجربیات رستوران خود را در فضای مجلل قدیمی مشاهده کنند. چند سالی است که شاهد این دم کردن هستیم ، با بوت های حباب مانند سالن شامپاین Air's و مردان دیوانه - استیک های زیبا مانند 4 چارلز نخست دنده . طرفداران ناهار خوری های سنتی از مرحله بعدی این روند لذت می برند: افزایش خدمات خاویار. در حال حاضر ، بسیاری از رستوران های au courant چرخش خود را روی خاویار با همه اصلاحات انجام می دهند ، و ما شش مورد از مکان های مورد علاقه خود را برای گیاه قلم در منهتن انتخاب کرده ایم.
آپارتمان
آپارتمان.L’Appart / اینستاگرام
L'Appart که در بازار Le District در بروکلفیلد واقع شده است ، یک رستوران مزه نیمه پنهان است که دارای یک ستاره میشلن است و دارای یک منوی فصلی چرخشی است. افراد مطلع می توانند رزرو کرده و از غذاخوری خوب تحت تأثیر فرانسه لذت ببرند و در حالی که پیشنهادات تقریباً روزانه تغییر می کند ، L'Appart همیشه خدمات خاویار خود را در دسترس مهمانان قرار می دهد. L’Appart خاویار خود را از این منبع تهیه می کند استوریا ، یک تولید کننده میراث به عنوان اولین خاویار ساز فرانسوی در نظر گرفته شد. خدمات خاویار L'Appart که به عنوان یک دوره قبل یا بعد از منوی چشایی توصیه می شود ، شامل انتخاب سه نوع قلیه: Primeur (خامه ای ، با رایحه گل) ، Prestige (کره ای و یددار) و Oscietra (با میوه های اقیانوسی و خشک است) طعم). میهمانان می توانند یک وعده 30 گرمی فقط با یک واریته (120-220 دلار) را انتخاب کنند یا می توانند پرواز هر سه نوع (200 دلار) را انتخاب کنند. این خاویار همراه با نان تست شده ، خامه ترش و سبزیجات ترشی است.
Sadelle’s
Sadelle’sSadelle's / Instagram
کجا میتونم فصل 4 ریک و مورتی رو ببینم
رستوران مشهور گروه عمده غذا با تمرکز بر سنتهای اشتها آور یهودی ، Sadelle’s خدمات خاویار کلاسیک را ارائه می دهد ، اما آنها همچنین به مهمانان اجازه می دهند خاویار را به عنوان مکمل غذاهای موجود اضافه کنند. این محل برای خرچنگ پر از خاویار بندیکت ، لک های سیب زمینی و صدف است. Sadelle’s هم خاویار ماهی خاویاری Baeri Royal و هم خاویار قزل آلای قزل آلا (با قیمت بازار) سرو می کند و گزینه کامل سرویس چاشنی ، چاشنی و چاودار برشته شده برای پخش وجود دارد.
سالن استخر
سالن استخرمت تیلور گروس در سالن کوکتل جدید و بسیار مورد انتظار خود در ساختمان Seagram ، گروه عمده غذا تیم متخصص در غذاهای غذاهای دریایی طراحی شده برای جفت شدن با نوشیدنی های تک تمرکز و در عین حال پیچیده است. با در نظر گرفتن این هدف ، سرآشپز Rich Torrisi یک سرویس خاویار مجلل با امکانات عالی (45-270 دلار) ارائه می دهد. مهمانان می توانند 50 یا 125 گرم از خاویار خود را انتخاب کنند ، گزینه هایی مانند قزل آلای قزل آلا ، خارپشت دریایی ، بائری و طلایی اوسترا. این ترکیبات شامل تخم مرغ های جیدوری آب پز شده ، سیب زمینی برشته شده با چربی اردک ، بلینی تازه ساخته شده ، کرمی فرایچ و پیاز کوهی است.
Russ & Daughters
Russ & DaughtersRuss & Daughters / اینستاگرام
قرص های لاغری بدون کافئین
فضای کافه درست در خیابان خیابان فروشگاه و افسانه های اشتها آور Russ & Daughters دارای منویی است که پر از محبوب ترین پیشنهادات فروشگاه خواهر آن است. یک نمونه به خصوص محبوب کافه Bissel of Caviar (30 دلار) است ، قلع 15 گرمی قلاده ماهی خاویاری با نام 'Malossol' ، به این معنی که کمی نمک دارد و از بالاترین کیفیت برخوردار است. Russ & Daughters خاویار خود را با بلینی (پنکیک سنتی روسی) و یک ظرف کرم فرایچ برای یک مکمل صاف و لوکس ارائه می دهد.
بودن
بودن.بودن یک بوتیک شیک خاویار و یک رستوران مجاور در Upper West Side ، اولما سطح جدیدی از دسترسی را به مفهوم خدمات خاویار که منحصر به فرد است ، ارائه می دهد. یک وعده خاویار ماهی قزل آلا در اینجا فقط با 5 دلار شروع می شود ، اما اولما همچنین گزینه های زیادی را برای غلتک های بالا دارد ، مانند یک بشقاب 652 دلاری بلوگا. وعده های فردی در اولما با یک تکه مینی تست یا نیمی از سفید تخم مرغ آب پز (بعلاوه کرم فرایچ) سرو می شوند ، در حالی که بشقابها 2oz از خاویار انتخابی آنها ، بلینیس فرانسوی تست شده ، کرمی فرایچ ، پیاز قرمز ، تخم مرغ آب پز خرد شده را به مهمانان ارائه می دهند ، و ترقه اگر به دنبال یک لیبرال برای مطابقت با آن هستید ، اولما در آرزوهای شامپاین و رویاهای خاویار ، با لیست قابل توجهی از حباب در طیف وسیعی از قیمت ، متخصص است.
جزر و مد
جزر و مد.جزر و مد / اینستاگرام
علاوه بر غذاهای معروف ماکارونی مانند فوزیلی با مغز استخوان و هشت پا ، رستوران ایتالیایی فوق العاده لوکس مایکل وایت مشرف به پارک مرکزی از خدمات خاویار استثنایی برخوردار است. این فهرست چهار نوع خاویار اوسترا را انتخاب می کند ، از Caviar Russe Russian Osetra (170 دلار در هر اونس) تا Petrossian Reserve Special Osetra (385 دلار در هر اونس). خاویار Marea که روی یخی روی یک سینی نقره احاطه شده توسط کاسه های شیشه ای کرمی فرایچ ، پیاز قرمز خرد شده و سایر مواد اضافی سرو می شود ، یک پیش غذای ماکارونی یا یک کورس عالی برای لذت بردن از شراب گازدار بعد از شام درست می کند.
