ساشیمی تروفل غذای مورد علاقه سرآشپز Catch Andrew Carroll است.گرفتن LA گرفتن LA ناهار خوری صحنه ای است که تا 11 تبدیل شده است ، یک نشیمن باشکوه که در آن A-listers و افراد زیبا به غذاهای با قارچ تافی خاویار و غذاهای با فرم بزرگ مانند خرچنگ کوهی کانتین ، یک چشم دنده استخوان خشک و خرچنگ پادشاه آلاسکا سر می زنند . این ، مانند ایستگاه اصلی Catch در نیویورک (که پس از جشن گرفتن پنجمین سالگرد تاسیس خود در Meatpacking District هنوز هم قوی است) ، همچنین در مورد استفاده حداکثر از یک قطعه اصلی املاک و مستغلات است.
کچ البته دارای یک گوشه گرم در نیویورک با رستوران و سالن پشت بام خود در بالای خیابان نهم است ، اما موقعیت آن در لس آنجلس ممکن است حتی جنسیتر باشد. در اینجا ، در این رستوران شیک و بام بالای خیابان Melrose Avenue و San Vicente Boulevard در غرب هالیوود ، پایین خیابان مرکز طراحی اقیانوس آرام و نه چندان دور از Sunset Strip و مرکز بورلی ، جایی است که می توانید از هالیوود هیلز به مناظر تماشا کنید هنگامی که Perrier-Jouet را نوش جان می کنید یا با دسرهایی مانند کیک نارگیل چسبنده و خیره کننده با سوربت آب نارگیل ، آناناس سرخ شده و سس انبه همراه می شوید ، به مرکز شهر می روید.
ما در تعطیلات یهودی دوشنبه ظاهر شدیم ، فکر می کردیم که ممکن است در مکان جدیدی که قبلاً مهمانی های بزرگ امی را برگزار می کرد ، شب ساکت تری باشد و دیوید گوتا ، تیستو و زنجیره ای ها را در همان شب برای شام صرف کنند حتی اگر صاحبان اوژن رم باشند و مارک بیرنباوم یک باشگاه بزرگ EDM در کارنامه خود ندارند. آن دی جی های پرطرفدار و جالب توجه فقط در اینجا بودند تا غذا بخورند و صحنه را خیس کنند. 
زندگی سرسبزی را در پشت بام Catch LA زندگی کنید.کتی بالی
و بر اساس آنچه تصور می کردیم یک عصر آرام باشد ، بیرنباوم دوشنبه شب که مشغول صرف شام بودیم به رستوران شلوغ راه یافت ، سقف جمع شونده محل 340 نفری را به ما نشان داد (مناسب برای آن سه شب در سال در لس آنجلس هنگام باران) در عمل و سپس از غذاخوری های اطراف باب ساجت و ریک فاکس پرسیدند که درباره تجربه ناهار خوری تعاملی در محیط داخلی و خارجی چه نظری دارند ساژت و یکی از دوستانش در حالی که رندی جکسون (که قبلاً عادی او را می شنویم) در غرفه ای مجاور آویزان بود ، یک وعده غذای راحت طولانی داشتند ، هیلاری داف کنار یک میز نزدیک نشست و میز فاکس از یک چهار بال به یک هشت بالا تبدیل شد هرچه شب پیش می رفت. سپس مدل ها بر روی میز روبروی غرفه ما جمع می شوند ، شاید از منوی وگان سفارش می گیرند.
با توجه به همه نام های چهره پررنگ و چهره های خیره کننده در پشت بام ، و تمام پاپاراتزی هایی که بیرون از خانه منتظر هستند ، مشخص است که گروه EMM Remm و Birnbaum فهمیده است که چگونه صدای جنجره زندگی شبانه خود در نیویورک را به رستوران جدید و عظیم هالیوود ترجمه کند. و منوی سرآشپز Andrew Carroll تفاوت زیبایی در کنار جذابیت تذهیب زنبق را برای رستورانی که در این نوع استراتوسفر وجود دارد ارائه می دهد.
غذای مورد علاقه کارول ، ساشیمی ترافل همراه با ماهی تن ، هماچی ، روغن چیلی ، پونزو ، خاویار اوسترا و ترافل سیاه ، تعادل ظریف اممی ، گرما و مواد ممتاز است که هیچ یک از اجزای دیگر بر سایر آنها غلبه نمی کند. ما همچنین رول های دستی ادویه دار خرچنگ شاه را که در همه جا در منوهای تلفیقی آسیا در سراسر کشور وجود دارد ، حفر می کنیم اما در Catch با خرچنگ ، برنج ترد ، یوزو و توبیکو در یک بسته کاغذ سویا بسته بندی می شویم تا از زیبایی و عطر و طعم و بافت آن لذت ببرید. 
با خرچنگ کانتونی بزرگ شوید.گرفتن LA
خرچنگ کوهی 2 پوندی سیر و صدف با سیر ، زنجبیل و پیازچه ممکن است نفس شما را بیش از آنچه در سایر مناطق گرم محل غذا می خورید بدتر کند ، بنابراین باید در L.A مورد تحسین قرار گیرد.
و کیک شکلاتی Hit Me ، نوعی شیرینی که دهانتان را به دهان می کشد و هرچه بیشتر در دسر فرو می روید ، نرم می شود ، روی بشقابی با هشتگ خاص خود می آید. #HitMe البته. شما را در اینستاگرام می بینیم.
