رستوران ها فقط غذا نیستند. آنها همچنین در مورد تفریح هستند. اخیراً در پاریس ، یکی از اولین مکانهایی که به آنجا رفتم آلن دوکاس یا آخرین تأسیس غذاهای زیبا و زیبا نبود ، بلکه La Coupole بود ، زیرا من همیشه در آنجا اوقات خوبی داشته ام. با این حال روز دیگر در نیویورک ، وقتی یکی از دوستانم پیشنهاد داد بعد از تئاتر در جو آلن غذا بخوریم ، من تردید داشتم. جو آلن؟ آیا کسی دیگر به آنجا رفت؟ حتی بیشتر متعجب شدم وقتی فهمیدم دوستم که منتقد تئاتر است ، هفته ای چندین بار آنجا غذا می خورد و بسیاری از همکارانش نیز همین طور. من نمی توانست بیشتر متعجب شوم اگر او بگوید آنها در ساردی آویزان هستند.
چند قدم به پایین رفتیم و به یک اتاق باریک و باریک و روشن افتادیم که از یک طرف آن میله ای شلوغ و شلوغ دارد و در طرف دیگر میزهایی با پارچه های چک شده قرمز قرار دارد. یک اتاق ناهار خوری دوم در سمت چپ است. دیوارها آجری باز هستند و با پوسترهای قاب نمایش برادوی آویزان شده اند - همه فلاپ ها. در نوار و نقاط اطراف اتاق چهره های شناخته شده تئاتر ، مردم محله ، چند نفر از بچه ها که مانند پلیس های خارج از کار به نظر می رسیدند ، برخی از منتقدان تئاتر - و حتی تردد گردشگران.
جو آلن هنگامی که برای اولین بار در سال 1965 افتتاح شد ، تمام ستاره های مهم ، کارگردانان ، نویسندگان و تهیه کنندگان آن زمان ، از لورن باکال و تنسی ویلیامز گرفته تا دیوید مریک ، نیل سایمون و رود اشتایگر را به خود جلب کرد. یک جو آلن واقعی وجود دارد که همچنین در لندن ، پاریس ، لس آنجلس و میامی رستوران شعبه ای باز کرده است. او از میامی تلفنی گفت: این غذاخوری برای برادوی بود. هرکسی که کار می کرد به آنجا می آمد.
اما مانند لا کوپل رو به زوال رفت. در اوایل دهه 80 ، آقای آلن رستوران همسایه را به قصد گسترش در آن خریداری کرد. در عوض ، او تصمیم گرفت تا اورسو ، یک تراکتورسازی ایتالیایی را باز کند. مردم رفتن به جو آلن را متوقف کردند و در عوض به اورسو رفتند. غذا بهتر بود. وی گفت ، سپس فهمیدم كه ما اولین فرزند را برای نوزاد تازه متولد شده رها كرده ایم.
زمانی که او توجه خود را به جو آلن معطوف کرد ، قوانین سیگار کشیدن در نیویورک به اجرا درآمد ، که به نفع او بود: این باعث بازگشت بسیاری از مشتریان به آنجا شد ، زیرا شما می توانستید آنجا سیگار بکشید.
اکنون جو آلن نه تنها افراد سیگاری (که احتمالاً تعداد آنها در طی یک هفته در لا کوپول کمتر است) بلکه بازیگران برادوی مانند برایان دنیه و استوکارد چانینگ و ستارگان سینما را به خود جلب می کند ، تا آنها خود را در صفحه و همچنین صفحه نمایش ثابت کنند. ناتاشا ریچاردسون و لیام نیسون قاعده مند هستند. استیون اسپیلبرگ ، تام هنکس ، بت میدلر ، کارول برنت ، متیو برودریک ، تیموتی هاتون ، نیکول کیدمن و گلن کلوز اخیراً در این فیلم حضور داشته اند.
نیروی اصلی در برگرداندن جو آلن به مکانی که قبلاً حضور داشته است ، آنگوس مک ایندو ، مدیر و مدیر آن در پنج سال گذشته است. او Sirio Maccioni منطقه تئاتر است. اما او به جای یک ایتالیایی تنومند ، یک اسکاتلندی خفیف و مو قرمز با ریش ، فقط 30 ساله است که از گلاسکو آمده است. آقای مک ایندو در اواخر دهه 80 به عنوان پیشخدمت در شعبه جو آلن در لندن شروع به کار کرد و سپس در اورسو کار کرد. نیویورکی ها افسون او را مسحور می کنند ، که به گفته او لندنی ها چنین نبوده اند. در انگلیس احساس کردم شخصیت من مانع شده است. آنها لهجه اسکاتلندی را در لندن نمی خواستند. به نظر می رسد مثل آقای ماکچیانی ، او یک باره همه جا است - شبی که ما وارد آن شدیم ، قبل از اینکه حتی وقت داشته باشیم مانتوهایمان را بررسی کنیم ، درب منزل بود - با یادآوری نام ها و افراد. پنج دقیقه صبر کنید ، من یک میز عالی برای شما آماده می کنم.
او ما را به میز پشت اتاق جلوی رستوران نشان داد. امیدوارم که فهمیدی این چه افتخاری است ، همسفرم که سرگرم شده به نظر می رسید ، زمزمه کرد. این جایی است که همیشه ناتاشا و لیام می نشینند. این میز است
تا آنجا که به غذا مربوط می شد ، انتظار زیادی بیش از یک همبرگر مناسب نداشتم. ما با یک کاراف شراب خانه شروع کردیم - لیتری 15 دلار - که من با کمی لرزش به آن نزدیک شدم. این بسیار آشامیدنی بود (بطری های زیادی نیز در این لیست وجود دارد که بیشتر آمریکایی هستند ، زیر 25 دلار ، علاوه بر انتخاب جالب آبجو). منو ساده است و نوعی غذاهایی را که می خواهید دیر وقت عصر بخورید ارائه می دهد. همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده درجه یک هستند و کبد گوساله نیز با اسفناج و پوره سیب زمینی. همچنین می توانید گوشت گوشت یا تابه ساده ، ساندویچ بره کبابی ، سوپ لوبیای سیاه یا املت تهیه کنید.
همه سالادهایی که امتحان کردم تازه و خوب بود ، از جمله سزار ، یونانی خرد شده ، که با خیار ، گوجه فرنگی ، پنیر فتا ، زیتون سیاه و نعناع درست می شد ، و پیاز و چغندر با پنیر بز ، سیب و سرخ کرده. مارچوبه ها کباب شدند و روی آنها گوجه فرنگی خرد شده و یک وینگرت سیر لیمو قرار گرفت. من همچنین کواسادیلا ادویه دار سه پنیر و ژالاپنیو را به همراه سالسای توتاتیلو (به اندازه کافی بزرگ برای غذای اصلی) و صدف های بخارپز شده را در یک آبگوشت سویای کنجد کنجد شرقی ساخته شده با زنجبیل و تره فرنگی دوست داشتم. bruschetta مخلوط ، که روزانه گوجه فرنگی و ریحان ، ماهی قزل آلا دودی ، قارچ پورتوبلو کبابی را تغییر می دهد - نان بسیار خوبی از نانوایی خیابان سالیوان تهیه می کند.
من استیک گلی را کمی چرب یافتم ، اما درست درست پخته شده و با سیب زمینی سرخ کرده خوب و نمکی سرو کردم. سینه مرغ کبابی با سالاد گرم لوبیای فرانسوی آبدار اما هیجان انگیز بود. باس دریای شیلی بسیار تازه ، ذوب شده و زیر سس گوجه فرنگی روی بستر اسفناج سرو می شد. ماهی قزل آلا بو داده عطر و طعم زیادی نداشت اما با بسته بندی سبزیجات و سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی تقویت شد.
دسرها شامل کیک مرمر عالی با سس فاژ داغ بودند. کفشدوزک زغال اخته و گلابی ، که پوسته کمی سخت اما پر کننده خوبی دارد. و یک گوه خوشمزه از پای خامه موز. همه با مژه خامه زده تازه سرو شدند.
در La Coupole ، صدف خوراکی ، تارتار استیک و تارت لیمویی که داشتم بسیار خوشمزه بودند ، اما آنچه شب را سرگرم می کرد انرژی موجود در اتاق بود. جو آلن هم چنین هیاهویی دارد - و این فقط مربوط به افراد مشهور نیست. مانند La Coupole ، آنچه باعث کارایی آن می شود ، ترکیب آن است. به اندازه غذا مهم است.
جو آلن
* 1/2
خیابان 46 46 غربی 326
581-6464
لباس: گاه به گاه
سطح صدا: منطقی است
لیست شراب: کوچک ، ارزان ، اکثراً آمریکایی ؛ آبجوهای جالب
کارت های اعتباری: مسترکارت و ویزا
دامنه قیمت: دوره های اصلی ناهار و شام 9 تا 19.50 دلار ،
ناهار: ظهر روزانه تا 4 بعد از ظهر ، به جز چهارشنبه و شنبه 11:30 صبح. تا ساعت 4 بعد از ظهر
شام: یکشنبه تا پنجشنبه 4 بعد از ظهر تا ساعت 11:45 صبح ، جمعه و شنبه تا نیمه شب
* خوب
* * خیلی خوب
* * * عالی
* * * * برجسته
بدون ستاره: ضعیف
