(تقریبا) هر آنچه در مورد متابولیسم می دانید اشتباه است

اکثر ما درک عمیقاً نادرستی از متابولیسم داریم. اگر شما به اثبات آن احتیاج دارید ، Google چگونه متابولیسم را کار می کند و به عنوان صفحه بعد از صفحه نکاتی را در مورد چگونگی تقویت m-word و کاهش وزن مشاهده کنید. این ایده - که متابولیسم ذاتاً با افزایش و کاهش وزن مرتبط است - اشتباه نیست. اما جنگل درختان را از دست می دهد. متابولیسم جمع است هر واکنش شیمیایی که در داخل بدن اتفاق می افتد ، یک شبکه عظیم از فعل و انفعالات در سطح مولکولی که هدف آن نگه داشتن ارگانیسم (شما) در آنچه زیست شناسان آن را هموستاز می نامند: یک حالت تعادل است که به بهترین وجه با دمای تقریباً ثابت بدن ما نشان داده می شود ، که حتی در طیف وسیعی از شرایط ادامه دارد.

دانشمندان اکثر واکنش های شیمیایی متابولیسم را به دو فرآیند دسته بندی می کنند که همزمان و به طور مداوم اتفاق می افتند. در کاتابولیسم ، مولکولهای بزرگ (بسیاری از مواد غذایی) برای استخراج انرژی و بلوکهای سازنده مولکولی کوچکتر آنها تجزیه می شوند. در آنابولیسم ، انرژی به دست آمده برای جمع آوری آن دسته از عناصر سازنده در چیزی که از نظر بیولوژیکی مانند بافتها و اندامها مفید است ، استفاده می شود. این یک عمل متعادل کننده ظریف است و تلاش مداوم بدن شما برای تولید مقدار مناسب انرژی و مواد اولیه مناسب برای زنده ماندن است. همراه با ژن ها ، متابولیسم و ​​ورودی هایی که روی آن تأثیر می گذارند ، شما را به همان چیزی که هستید تبدیل می کنید. گرچه همان حلقه آشنایی که می خورید ندارد ، اما متابولیسم شما بسیار نزدیک به حقیقت است.

برای افرادی که به دنبال ساخت هستند تصمیمات سالم ، دانستن اینکه سوخت و ساز بدن بیش از یک اهرم برای کاهش وزن است ، گام مهمی در جهت درک جامع نحوه کار بدن است. این آغازگر شما را شروع می کند.

بدن با شرایط مختلف کنار می آید و هنوز راهی برای عملکرد خوب پیدا می کند ، اما دادن مقدار ورودی اشتباه - یا به طور کلی مواد اشتباه - باعث ایجاد استرس در مسیرهای متابولیک می شود.Elysium Health / Ori Toor

چگونه شماره تلفن شخصی را به صورت رایگان دریافت کنیم

کاتابولیسم و ​​آنابولیسم ، توضیح داده شده است

هضم در واقع اولین قدم مهم است که شما را از جویدن مواد غذایی تا جذب مولکول های ارزشمند در روده دور می کند. کاتابولیسم در داخل سلول شروع می شود ، هنگامی که مولکول های بزرگ (که به آن ماکرومولکول ها می گویند) مانند کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها - اجزای اصلی یک قطعه غذا - بیشتر به عناصر سازنده آنها شکسته می شوند. به آنها مونومر گفته می شود و شامل اسیدهای چرب ، اسیدهای آمینه ، نوکلئوتیدها و مونوساکاریدها است.

همه اینها در رشته هایی از واکنش های شیمیایی به نام مسیرهای متابولیکی اتفاق می افتد ، جایی که آنزیم ها با یک مولکول واکنش نشان می دهند و سپس آن را برای واکنش بعدی مانند یک خط مونتاژ به آنزیم دیگری منتقل می کنند ، تا اینکه در نهایت محصولی استفاده می شود یا ذخیره می شود. در طی بسیاری از این واکنش ها ، انرژی به شکل آدنوزین تری فسفات یا ATP آزاد می شود ، یک مولکول کوچک که منبع انرژی بیشتر فرآیند های بیولوژیکی در بدن است. نتیجه نهایی ، دسته ای از این عناصر سازنده مولکولی غذایی است که خورده اید ، به علاوه ATP ، که همه در نیمه دیگر متابولیسم استفاده می شود: آنابولیسم.

آنابولیسم از بسیاری از آنزیم ها (و نه همه) از آنزیم ها و مسیرهای متابولیک مشابه استفاده می کند که کاتابولیسم انجام می دهد. این بدان معنی است که بسیاری از قسمتهای کاتابولیسم و ​​آنابولیسم همزمان در یک سلول اتفاق می افتد. در طول آنابولیسم ، آنزیم ها از انرژی مبتنی بر ATP استفاده می کنند که در حین کاتابولیسم قفل شده است و ترکیب مونومرها را به ماکرومولکول های بزرگتر تبدیل می کند که در بدن به عنوان مواد سلول های زنده از بافت ارگان گرفته تا استخوان و عضله استفاده می شوند.

نکته مهمی که باید بخاطر بسپارید این است که مسیرهای متابولیکی بخشی از یک سیستم پیچیده هستند (شما می توانید همه چیز را مشاهده کنید) اینجا ) با هدف نسبتاً ساده حفظ تعادل با توجه به تغییر محیط مداوم ، که شامل مقدار غذایی که می خورید ، مقدار ورزش و بسیاری از عوامل دیگر. این شبکه واکنشهای مداوم ، پایه و اساس رشد است. روش دیگر تفکر در مورد واکنشها در سطح مولکولی مقایسه آنها با رفتار خود در سطح است. وقتی سرد می شوید ، لایه دیگری می پوشید. وقتی برای دویدن می روید ، تشنه می شوید و آب می نوشید. به همین ترتیب ، واکنش های شیمیایی که متابولیسم را تشکیل می دهند به شرایط آنها در سطح سلولی واکنش نشان می دهند تا شما را وادار کنید.

متابولیسم چگونه بر سلامتی شما تأثیر می گذارد؟

نکته قابل توجه این است که بدن با شرایط مختلف کنار می آید و هنوز راهی برای عملکرد خوب پیدا می کند ، اما دادن مقدار ورودی اشتباه - یا به طور کلی مواد اشتباه - باعث ایجاد فشار در مسیرهای متابولیک می شود. بگذارید بگوییم شما در هر وعده غذایی یک کاسه شکر می خورید. بدن اگر به آن انرژی نیاز داشته باشد ، به صورت کارآمد انرژی را به شکل ATP ایجاد خواهد کرد. در غیر این صورت ، می تواند به جای ایجاد انرژی - که نتیجه آن بافت چربی یا چربی بدن است - مولکول های پایه کربوهیدرات ها ، چربی ها و حتی پروتئین هایی را که می خورید در مسیرهای مختلف متابولیکی که روی ذخیره سازی تمرکز می کنند ، مسیر یابی کند. نه تنها احتمالاً تمام آن قند به عنوان چربی ذخیره می شود ، بلکه می تواند باعث ایجاد استرس در مسیرهای متابولیکی شود و باعث شود که با گذشت زمان عملکرد بهتری نداشته باشند. به اندازه کافی ورودی اشتباه می تواند منجر به اختلالات متابولیکی ، از جمله مقاومت به انسولین شود ، که یک عامل خطر برای دیابت است.

گرچه ایده ایجاد یک شبکه پیچیده از واکنشهای شیمیایی می تواند دلهره آور باشد ، اما همچنین باعث ایجاد قدرت می شود.Elysium Health / Ori Toor

متابولیسم فراتر از غذا: ژن ها ، استرس ، ورزش

غذا و مواد مغذی موجود در آنها هسته اصلی متابولیسم هستند ، اما آنها فقط یکی از متغیرهای موثر بر آن هستند. به عنوان مثال ، متابولیسم با ریتم شبانه روزی ، فرآیندهای بیولوژیکی مرتبط با یک چرخه 24 ساعته ، (و به طور پیچیده) ارتباط دارد. در حالی که رابطه کاملاً مشخص نیست ، مطالعات در حیوانات نشان می دهد که به هم زدن چرخه طبیعی روز و شب با قطع خواب یا غذا خوردن در طول شب می تواند باعث اختلالات متابولیکی شود. و سپس سن شما وجود دارد ، ژن های شما ، سطح استرس ، و آیا شما ورزش می کنید ( و وقتی که ) - همه آنها بر متابولیسم تأثیر می گذارند. به این دلیل که ارگانیسم ها ، مانند انسان ، در خلا a وجود ندارند و همچنین شبکه واکنش های شیمیایی ما که متابولیسم را تشکیل می دهند نیز وجود ندارد.

گرچه ایده ایجاد یک شبکه پیچیده از واکنشهای شیمیایی می تواند دلهره آور باشد ، اما همچنین باعث ایجاد قدرت می شود. مدتی را صرف آگاهی از چگونگی عملکرد متابولیسم و ​​رابطه بین مسیرهای خاص و نتایج سطح آنها کنید و موقعیت بهتری خواهید داشت تا بر سلامتی طولانی مدت خود تأثیر بگذارید.

جرمی برگر مدیر محتوا برای سلامت الیزیوم ، یک شرکت سلامت مصرف کننده که پیشرفت های علم و فناوری را به محصولات بهداشتی معتبر بالینی تبدیل می کند. او با تیمی از نویسندگان و دانشمندان برای خلق داستانهایی کار می کند که دارای موضوعات پیچیده در بهداشت و علوم هستند. بیشتر بخوانید در endpoints.elysiumhealth.com و در توییتر دنبال کنید ElysiumHQ .