گابی کاران در تمام روز در ساوتهمپتون(عکس: ریک ونر برای Braganca). Sباید یک لیوان گل رز داشته باشیم؟ گابی کاران د فلیس پرسید. از ظهر جمعه گذشته بود و ما در باغ حیاط پشتی رستوران او در ساوتهمپتون ، توتو ایل جیورنو نشسته بودیم. ما با دیواری از پرچین های هرس آلوده که در معرض دید عموم قرار داشت محافظت می کردیم ، در شرایط مناسبی قرار داشتیم که به نوشیدن روزانه بپردازیم. که بالاخره شبیه ترین فعالیت همپتون است که می توان تصور کرد.
برای کاران دی فلیس ، حضور در East End اینگونه نیست درباره سرگرمی های پر زرق و برق از انواع سالاد خرچنگ 100 دلاری یا خریدهای چشمگیر خرید بلیط های بزرگ در اینستاگرام ، # Hamptonslife. در عوض ، دویین مشغول اداره مشاغل مختلف خود ، میزبانی انبوهی از مهمانان و یافتن وقت برای فشار دادن در اسپریتز عجیب و غریب آپرول است. در اوایل بعد از ظهر جمعه در ماه ژوئن ، او در حال نقشه برداری برای شب بود پیش رو ، پیش بینی نیاز 300 غذاخوری که رستورانش انتظار داشت برای آنها سرو کند. همه در حالی که لیوان گل رز فوق الذکر را نوشیده اید ، در یک لباس پیراهنی چاپ شده که مادرش طراحی کرده است ، با یک جفت کفش ورزشی سفید ساده و حتی یک لکه آرایش.
به هر حال ، مادر او البته طراح برجسته لباس دونا کاران است. در حقیقت ، کاران دو فلیس دلیل ایجاد DKNY در سال 1989 بود. محدوده ای مناسب ، دخترانه و خنک و مناسب دختر 15 ساله کاران بود. همچنین ، طراح امیدوار بود که این امر مانع حمله دخترش به کمد ترمه و لباس ظریف شخصی او شود. اما مد برای کاران دی فلیسه ، که در دانشگاه نیویورک گالاتین تحصیل می کرد و پس از کالج از اتاق زیر شیروانی سوهوی خود به عنوان یک آزمایش مهمان نوازی استفاده می کرد ، هرگز در کارتها قرار نداشت. در آن زمان او مشغول نوشتن و سبک سازی عکس بود مجله نیویورک تایمز بخش سبک ، زیر نظر ویراستار امی اسپیندلر ، و او یک کنفرانس سبک برای آن داشت خالص مجله همه دوستانم می آمدند و من دوست دیگری داشتم که یک متخصص تغذیه بود ناهاری را طبخ می کرد و ما آن را شلیک می کردیم. یا اینکه یک کار یوگا انجام می دادیم ، بعد از آن آب میوه می گرفتیم و همه را شلیک می کردیم.
شوهرم هر تابستان مرا به ایتالیا می کشاند. از او پرسیدم که آیا می توانیم ایتالیا را به همپتونس بیاوریم ، بنابراین این کار را کردیم.
در واقع از طریق کار رسانه ای او بود که کاران دی فلیس در سال 2000 با همسرش جیانپائولو د فیلیس ملاقات کرد. او در حال ساخت یک داستان برای مجله نیویورک تایمز درباره خانه آندره آفیستر و ژان پیر دوپر در ساحل آمالفی. او به طور اتفاقی در کنار یک رستوران کنار دریا متوقف شد ، جایی که با دی فلیس آشنا شد. داستان عشق این زوج از آنجا و آنجا آغاز شد.
و تا امروز ادامه دارد. تابستان امسال پنجمین سالگرد پاسگاه ساوتهمپتون از توتو ایل گیورنو است ، کاران دی فلیس غذاخوری ایتالیایی با همسرش شروع به کار کرد. این دو در سال 2009 اولین مکان خود را در توتو در بندر ساگ به عنوان قصیده ای ساده و اصیل برای غذاهای ایتالیایی افتتاح کردند. شوهرم هر تابستان مرا به ایتالیا می کشاند. از او پرسیدم که آیا می توانیم ایتالیا را به همپتونس بیاوریم ، بنابراین این کار را کردیم. آنها مادرش را نیز از ناپولی به پرواز درآوردند. نونا کارالینا ، همانطور که شناخته شده است ، تمام فصل اول را در آشپزخانه گذراند و دستورالعمل های عالی را ساخت و یک هویت ملموس ایتالیایی را برای ترتیب غذاخوری های آینده ساخت. 
یک لقمه ایتالیایی در تمام طول روز(عکس: ریک ونر برای Braganca).
کاران دی فلیسه ، شوهر من در هواپیما توضیح داد و با اشاره به اینکه او از نظر فنی در رستوران ها کار نمی کند. وی در مورد عدم حضور وی در گپ ما با شراب ، خاطرنشان کرد: او یک هواپیمای کوچک دارد و فقط آن را به روسیه منتقل کرده است. دی فلیس به عنوان یکی از جوانترین خلبانان آلیتالیا ، در سال 2009 هنگام خرید ، حرفه هوانوردی خود را به عنوان یک تجارت منصرف کرد. ذن ایر ، یک شرکت جت خصوصی. در نوامبر 2015 ، این شرکت برخی از تلاطم ها را تجربه کرد ، چه زمانی نیویورک پست اعلام کرد که شریک تجاری دی فلیس ، دیوید زارا ، از وی به دلیل نگهداری سود شکایت کرده است و با استفاده از پول شرکت برای خرید یک ماشین اسپرت گران قیمت. به نظر می رسید که کاران دو فلیس از این داستان ها بی احساس است و به نرمی به موضوع همسرش می پرداخت. او هوایی آرام دارد که با زرق و برق جذاب و تقریباً کامل او مطابقت دارد. دشوار است تصور کنید که او زیاد خسته شود.
هنگامی که اولین رستوران Sag Harbour این زوجین افتتاح شد ، جمعیت تابستان با رویکرد اروپایی آن بسیار مطابقت داشت ، که به خوبی با مهارت Karan de Felice در طراحی داخلی روستایی مطابقت داشت. این کمک می کرد که غذاخوری در مجاورت آن واقع شود ذن شهری ، بوتیک لوکس احساس خوب ایجاد شده توسط مادرش. به زودی ، رزرو روز جمعه در توتو نسبت به مجوز پارک غیرمقیم برای ساحل شرق همپتون قابل اغماض شد. کاران دی فلیس اشاره کرد که این کاملاً به دلیل دهان به دهان بود. او یک روزنامه نگار استخدام نکرد یا تعداد زیادی از دستگیره های اختصاصی شبکه های اجتماعی ایجاد نکرد.
در سال 2014 ، خانواده توتو رشد کردند و شامل یک پایگاه نگهبانی Tribeca شدند ، که وی آن را به عنوان یکی از شهرهای دسته جمعی توصیف کرد. او توضیح داد که Tribeca صنعتی است ، تاریک تر است و باغی وجود ندارد ، اما اظهار داشت که این مکان هنوز هم جذابیت دارد. به عنوان دلیل ، ترودی استایلر فضا را برای برگزاری مهمانی در اوایل ژوئن سال جاری انتخاب کرد. استینگ یک اجرای خصوصی بداهه را اجرا کرد که Karan de Felice با یادآوری از آن ، درخشان شد در حالی که آن را به عنوان برجسته ترین زندگی پر از محبوبیت مشهور خود یادآوری کرد.
***
دبه دلایل زیادی برای جشن گرفتن ، یک چیز در دستور اصلی Tutto il Giorno وجود ندارد: مکان Sag Harbour Tutto دیگر نیست. بله ، هنوز یک رستوران ایتالیایی در 6 Bay Street وجود دارد ، اما به Dopo La Spiaggia تغییر نام داده است . سرآشپز Maurizio Marfoglia ، که Karan de Felice در اوایل سال جاری بی سر و صدا از او جدا شد ، این غذاخوری جدید را اداره می کند.
هنگامی که برای جزئیات بیشتر در مورد جدایی تحت فشار قرار می گیرد ، کاران دی فلیس با دیپلماسی گفت ، من فکر می کنم آنها کار متفاوتی انجام خواهند داد. وقت آن بود که [توتو] به مکانی دیگر برود و به همین دلیل است که باید رستوران های بیشتری باز کنیم.
در مرحله بعدی ، نام تجاری Tutto به سمت شرق ، به Montauk خواهد رفت. به وقت مطبوعات ، کاران دی فلیس هنوز در حال مذاکره برای اجاره برای کلبه ساحلی دنج بود که زمانی محل Dave’s Grill در West Lake Drive بود. اگر معامله طبق برنامه پیش برود ، رستوران او در تابستان 2017 افتتاح می شود. اما چیزهای دیگری برای آینده وجود دارد.
او گفت ، مردم سعی کرده اند ما را در آسپن باز کنند ، مردم سعی کرده اند ما را به میامی برسانند. من دوست دارم این کار را انجام دهم ، اما دوست دارم بتوانم از فضاهای ما دیدن کنم. آنها بیش از یک رستوران می شوند. آنها محلی برای انجام امور خیریه ، رویدادهای خصوصی و یک نمایش مد در اینجا یا آنجا می شوند. احساس می کنم آنها چیزی فراتر از تجربیات ناهار خوری شده اند. آنها به چیزی خاص ، چیزی نزدیک به قلب مردم تبدیل شده اند. 
کاران دو فلیس در کانون گرم خود در ساوتهمپتون(عکس: ریک ونر برای Braganca).
بخشی از آن مربوط به استعداد Karan de Felice در زمینه طراحی فضاهای غذاخوری منزل با ظرافت اساسی است که از یافته های بازار کک و عتیقه از اروپا جدا شده است. در حالی که مادر دونا کل صحنه مد کلاسیک آمریکایی را پوشش می دهد ، کاران کوچکتر راه خود را در اطراف یک کنسول پرنعمت مرمر از بلژیک یا یک میز ساج ساخت هائیتی می داند. در آن بزرگ می شوم ، مد من را دوست ندارد. او اعتراف کرد که من همه چیز در مورد آینه ها و قطعات سبک زندگی هستم. هر یک از مکان های توتو او از زیبایی زیبایی مشابهی برخوردار است ، چراغ های تیره ایتالیایی Fontana Arte در مقابل میزهای چوبی کمرنگ و روکش مبلمان خنثی تضاد دارند. محیط کاملاً مانند منوهای محلی که توتو به خود می بالد ، احساسی ارگانیک و سالم دارد.
امپراطوری رستوران او به کنار ، کاران دی فلیس همچنین در حال کار بر روی یک پروژه هتل بدون نام در بریجامپتون است. در سال 2013 گزارش شد که او و مادرش یک ملک دزدکی را خریداری کردند ، در غیر این صورت به عنوان مسافرخانه Enclave شناخته می شود . دو نفره با چندین مجله محلی صحبت کرد ، در مورد برنامه های یک مکان تفریحی آبگرم لوکس بحث می کند ، اما این تغییر چشمگیر هنوز محقق نشده است. در حالی که این ملک هنوز بدون نام باقی مانده است ، کارآفرین اظهار داشت که آنها دوباره روی روند طراحی کار می کنند و می گوید که افشای آن احتمالاً در پاییز امسال در آستانه است. اگر همه چیز خوب پیش برود ، او کنایه می کند ، به مارک توتو پیوست. با نگاه آموزش دیده وی ، باور کردنی است که دام تند گردشگری می تواند به نسخه روستایی هپتونز هتل آس تبدیل شود.
اما کار او در اینجا متوقف نمی شود. جایی که کاران د فیلیس واقعاً درخشیده است به عنوان یکی از کلیدهای کم فشار و اصلی تقویم اجتماعی همپتونز است ، با برنامه ریزی برای شرکت در مسابقه چوگان چینی در جام پیاژه همپتونز و بازی در یک ناهار با کریستینا کوومو از بنیاد Voss بهره مند شوید. تابستان امسال ، کاران دی فلیس نیز به عنوان میزبان Super Saturday ، یک رویداد خرید که مادرش آغاز کرده است ، برای حمایت از صندوق تحقیقات سرطان تخمدان امضا کرده است. اولین بار در سال 1998 آغاز شد ، این یک فروش ساده حیاط خلوت در بازار بود Harper’s Bazaar ویرایشگر خانه همپتونز لیز تیلبریس ، که یک سال بعد در معرض سرطان تخمدان قرار گرفت. برای آن اولین جمع آوری کمک مالی ، طراحانی مانند رالف لورن ، بتسی جانسون ، دایان فون فورستنبرگ و کارولینا هررا شخصاً لباس هایی را برای این امر اهدا کردند. طی حدود دوازده سال گذشته ، اندازه این رویداد بسیار بالا رفته ، اما درخشش انحصاری خود را از دست داده است. بنابراین دونفره مادر و دختر تصمیم گرفته است تا با نزدیک شدن به نوزدهمین سالگرد سوپر شنبه ، با علت دوباره آشنا شود. برای سال 2016 ، آنها بیش از دوازده طراح جدید درگیر خواهند کرد ، از جمله برچسب جدید DKNY ، که اکنون توسط Dao-Yi Chow و Maxwell Osborne از مدرسه دولتی طراحی شده است. مطمئناً ، توتو در حضور سنگریا و گل رز حضور خواهد داشت که مطمئناً شوهران را سرگرم می کند زیرا همسرانشان کل روز را با کشیدن کارتهای اعتباری سپری می کنند.
***
منواضح است که ببینید احساس سرگرمی کاران دو فلیس در همه جنبه های زندگی او فرو ریخته است. او با شوهر و دو فرزندشان ، استفانیا و سباستین ، درست در کنار خلیج گاردینرز East Hampton زندگی می کند. محل سکونت مادر او دو قصر است و خانواده همچنین صاحب ملکی هستند که در بین اقامتگاه های آنها واقع شده است. به طور طبیعی ، از ماه ژوئن تا پایان ماه اوت جریان مداوم بازدیدکنندگان وجود دارد. 
تعویض گل رز برای سانگریا(عکس: ریک ونر برای Braganca).
ما در اصل یک هتل را اداره می کنیم. کاران دی فلیس گفت ، اگر من در رستوران خود سرگرم نباشم ، همه در خانه های ما هستند.
Karan de Felice حتی وقتی از ورود فصل قایقرانی لذت می برد ، یکی از فعالیت های مورد علاقه او در تابستان ، جذابیت مهمان نوازی خود را روشن کرده است. شوهر من یک قایق چوبی دارد که از ایتالیا آورده و شروع تابستان ، ما آن را به جزیره پناهگاه منتقل می کنیم. آنها اغلب با دیگر دوستان قایقرانی دیدار می کنند ، 12 کشتی را به هم می بندند تا کمی جزیره شناور بسازند ، با تمام امکانات حضور در ساحل. ما گلاب داریم و ماکارونی درست می کنیم. ما حتی یک کباب کوچک مینیاتوری داریم که در آن مینی همبرگر انجام می دهیم.
در ماههای تابستان مواقعی وجود دارد که میزبان طبیعی از دیگران پذیرایی نمی کند: او با مادرش در یوگا شانتی کلاسهای یوگا می گذراند ، برای دوچرخه سواری در Northwest Woods می رود و گاهی فقط در کنار ساحل بیرون از خانه اش می گذرد. همه کاره همچنین دخترش استفانیا را به اصطبل ها ، جایی که سوار بر اسب پرش قند است ، چوپان می کند. هرچند که کل خانواده موفق به خارج شدن از شهر می شوند ، و کاران دو فلیس را از کار خود دور می کنند: من واقعاً سعی می کنم هر تابستان بچه ها را به مدت یک ماه به اروپا برسانم. من پسرم را برای اردوی فوتبال به اسپانیا برده ام. این سومین سال ماست که امسال ما نیز ساردنیا را انجام می دهیم. 
زندگی در بهترین زندگی همپتونز(عکس: ریک ونر برای Braganca).
اما دوباره ، زندگی او یکپارچه به کارهایش بازمی گردد. شوهر من همیشه با دوستانش به رستوران می آید و مادر من احتمالاً بهترین چهره ما در اینجا است. او و دوستانش همیشه آن را پر می کنند. واقعاً احساس می کنم علاقه ام را پیدا کردم. حتی شب دیگر ، برای اینکه Sting در پشت رستوران شما که شما طراحی کرده اید بازی کند ، مثل این بود که: 'وای ، این به همان خوبی است.' این فقط در مورد یک رستوران نیست. این در مورد ایجاد مکانی است که مردم در آن هستند خوشحال.
وقتی کاران دی فلیس از او برای راهنمایی های جالب در مورد سرگرمی همپتونز س askedال کرد ، همه مظنونان معمول را پیشنهاد کرد: گل فروشی های عالی ، غذای خوب ، شمع فراوان ، کوکتل های مخصوص و شرکت آسان. اما سپس مکث کرد و ایده بهتری نیز ارائه داد.
میدونی چیه؟ او گفت. فقط مهمانی خود را در توتو برگزار کنید.
