مقصرشل کردن چگونه سگ خود را در آگهی های تبلیغاتی قرار دهید
زنگ ساعت شما ساعت 7:00 صبح خاموش می شود. شما از رختخواب بیرون می آیید ، با عجله از در بیرون می روید و به سمت کار می روید. برای صبحانه یک کلوچه (شکر) و یک قهوه با شیر و شکر (شکر) می گیرید. شما تا ساعت 10:00 صبح گرسنه اید ، بنابراین یک نان شیرینی باقیمانده را در آشپزخانه دفتر می گیرید. ظهر ناهار ساندویچ روی نان سفید (شکر) دارید. آن شب شما یک قرار ملاقات دارید که در آن چند لیوان شراب (شکر) ، ماکارونی (شکر) می نوشید ، و نمی توانید دسر (شکر) بخواهید.
جای تعجب نیست که جامعه ما به قند اعتیاد دارد - همه جا! این حتی در مکان های به ظاهر کمتر مشهور مانند ماست ، سس گوجه فرنگی و میله های پروتئینی سالم است. برای حفظ سلامت ، انرژی پایدار ، وزن ، سلامت شناختی و تعادل هورمون ها ، قند خون باید در طول روز متعادل باشد. اما اگر شما مثال بالا هستید ، انجام این کار غیرممکن است. رژیم غذایی باعث احساس گرفتگی ، خستگی و دائماً احساس خستگی می شود. هورمون های شما بیش از حد زیاد شده اند ، و شما در حال تلاش برای احساس بهترین روز خود در روز هستید.
گرچه ممکن است بدیهی باشد که خوردن بیش از حد قند تصفیه شده می تواند باعث افزایش وزن شود ، آیا دیگر به فکر تأثیر آن بر سلامت هورمونی خود نمانده اید؟ باعث سردرد ، مشکلات گوارشی ، علائم PMS ، گرفتگی عضلات ، آکنه ، مه مغز می شود و بیشتر . و اگر فقط چند دقیقه پس از اتمام یک وعده غذایی کاملاً مناسب ، در حال خوردن یک میان وعده شیرین هستید ، خوب ، اعتیاد به قند شما را سرگرم کرده است.
اعتیاد به شکر است واقعی . در حقیقت، علم نشان می دهد که اعتیاد به قند با اعتیاد به کوکائین قابل مقایسه است . علائم ترک ، ولع مصرف و رفتار عود مانند یک فرد معتاد به مواد مخدر است. نه ، شما دیوانه نیستید ، و همه چیز در ذهن شما نیست. با یک فرد متوسط (احتمالاً ناآگاهانه) مصرف 82 گرم شکر (این 19.5 قاشق چای خوری است) در روز ، جای تعجب نیست که ما یک جامعه معتاد هستیم. و اثرات قند بر سلامتی شما مخرب است.
بدن ما برای انفجار سریع انرژی از قند (به شکل گلوکز) استفاده می کند. نیاکان ما از این انفجارهای سریع انرژی برای کارهایی مانند فرار از یک حیوان تهدیدآمیز استفاده می کردند. سطح کورتیزول آنها افزایش می یابد ( افزایش مقدار گلوکز در جریان خون آزاد می شود) تا بعد از فرار از حمله سریع آن را بسوزانید (قند خون آنها تمام می شود و قند خون آنها به حالت اولیه برمی گردد).
در آن زمان ، قند فقط به صورت میوه و توت یافت می شد ، و این یک درمان نادر است - و نه تفریط روزانه. ما انسان های امروزی ، به لطف صنایع غذایی که تقریباً در همه چیز به آن ریخته اند ، قند را در وعده های صبحانه ، ناهار ، شام و دسر مصرف می کنیم. بنابراین ، واقعاً هنگام خوردن شکر در بدن ما چه اتفاقی می افتد؟
وقتی ما از کربوهیدرات های ساده یا شکر تصفیه شده استفاده می کنیم (یا شکر یا کربوهیدرات هایی که فرآوری شده اند ، یعنی مواد مغذی آنها از آنها گرفته شده است) این غذاها قند خون ما را افزایش دهید ، از آنجا که هیچ ماده مغذی یا فیبر متصل به آنها برای کند کردن هضم وجود ندارد انسولین ، هورمونی که قند خون ما را تنظیم می کند ، برای پاکسازی فضای موجود در جریان خون ، بیش از حد مصرف می شود. بلافاصله بعد ، قند خون ما به طرز چشمگیری سقوط می کند و در زیر سطح پایه سالم فرو می رود. این به نوبه خود باعث میل شدید قند و کربوهیدرات به بازگرداندن قند خون به سطح اولیه می شود. اگر ما همچنان به مصرف قندهای خالی و تصفیه شده ادامه دهیم ، غلتک غلتکی ادامه دارد.
وقتی قند خون ما افزایش می یابد ، انسولین جریان خون را فرا می گیرد. اضافه کار ، این می تواند باعث شود قند خون شما دیگر به انسولین پاسخ ندهد. از آنجا که انسولین به طور مداوم در جریان خون است ، قندها از بین نمی روند. این می تواند منجر شود دیابت ، مه مغز ، خستگی ، گرسنگی مداوم و افسردگی .
اگر سلول ها با قند ذخیره شده بیش از حد سنگین شده و دیگر نتوانند آن را دریافت کنند ، انسولین قند اضافی را به کبد ما می برد ، جایی که ذخیره می شود گلیکوژن . پس از پر شدن ذخایر گلیکوژن در کبد ، این گلیکوژن به عنوان اسیدهای چرب و تری گلیسیرید در بافت های ما ذخیره می شود (سلام ، افزایش وزن!).
و این تمام نیست. پس از مصرف قند ، سیستم ایمنی بدن شما به همین ترتیب است افسرده برای چند ساعت ، به این معنی که در هنگام سوار شدن بر آن موج قند مستعد ابتلا به سرماخوردگی یا بیماری دیگری هستید. شکر تصفیه شده به همین دلیل معروف است استرس زا غدد فوق کلیوی (تنظیم کننده کورتیزول ، هورمون استرس و آلدوسترون که فشار خون شما را کنترل می کند) و تیروئید (که هورمونهایی را مسئول حفظ متابولیسم ، عملکرد شناختی و دمای بدن شما ترشح می کند.) سطح کورتیزول اغلب وقتی افزایش می یابد که سطح قند خون افزایش یابد ، افزایش می یابد ، این بدان معنی است که سطح استرس ما کمتر قابل کنترل است و احتمال دارد احساس خستگی ، سیمی و مضطرب
قند همچنین به کلاژن ، پروتئین ساختاری که مسئول انعطاف پذیری و مقاومت پوست و ترمیم سلول های مرده پوست است ، حمله می کند. بنابراین ، مصرف بیش از حد قند می تواند چین و چروک زودرس و رنگ پوست برای ما ایجاد کند.
شکر نیز ویتامین های گروه B را تخلیه می کند از فروشگاه های بدن ما. ویتامین های گروه B برای سلامت روان ، سلامتی هورمونی و سطح کلی انرژی بسیار مهم هستند. بدون آنها ، ما احساس افزایش احساس می کنیم اضطراب و افسردگی ، احتمال بی خوابی بیشتری دارند ، کورتیزول ما از بین رفته است ، تولید هورمون جنسی کاهش می یابد (خداحافظ ، میل جنسی!) ، و ما احتمالاً مشکلات باروری را تجربه خواهیم کرد. مصرف بیش از حد قند همچنین با علائم تشدید PMS مانند سردرد ، گرفتگی عضلات ، تحریک و بدخلقی ارتباط دارد.
نکته اصلی برای جلوگیری از ولع مصرف قند ، خوردن غذا برای تثبیت قند خون است. خوردن یک رژیم غذایی متعادل از کربوهیدرات های غنی از فیبر ، پروتئین با کیفیت و چربی های سالم شما را سیر می کند ، شما را از هوس دائمی رها می کند و هورمون ها را در تعادل نگه می دارد و قند خون طبیعی است. ورزش منظم و خواب نیز کاهش قند خون فعال و کورتیزول پایین سطح این باعث می شود شما سیر و سالم بمانید ، و آن ولع مصرف قند را به لگد بزنید.
جیمی فوروارد مربی جامع سلامت است.
